Avec 30 ans d’expérience en restauration, dont 25 en management (club de direction, restauration collective et événementiel), et 25 années en Angleterre, j’ai acquis une solide maîtrise des enjeux d’hygiène alimentaire.
Titulaire de diplômes en ingénierie pédagogique et ISO 22000, je souhaite enseigner les règles légales d’hygiène grâce à une pédagogie interactive.
Mon objectif est d’aider les professionnels à mieux comprendre et appliquer ces normes dans leur pratique quotidienne en m’appuyant sur des expériences concrètes et vécues.